Fit mom, happy son

Mramorová bábovka

Není nad to, když rodině chutná a podporuje vás. 

„Ty jako jíš to, co Jana peče?“

„Minule jsem ochutnal bábovku. A dobrý, ale jako bábovka to nechutnalo.“

🤣

„Vítku, chceš bábovku?“

„Ne.“

„Nechceš?“

„Tak mi dej.“ 

(krájím)

„Ukroj mi ještě.“

„Pak ti klidně přidám.“

(bábovku sní)

„Mami, já chci ještě.“

❤❤❤

INGREDIENCE

25 g strouhaného kokosu (rozmixovat na mouku)

75 g mandlové mouky

2 vejce (oddělit žloutky/ bílky)

1 bílek

1 jablko

60 g kokosového mléka

60 g kysané smetany

Skořice

1 čajová lžička prášku do pečiva

Kakao

 

POSTUP: 

  1. Rozmixujeme jablko. 
  2. Rozmixované jablko smícháme s kysanou smetanou, žloutky, kokosovým mlékem, skořicí, práškem do pečiva.
  3. Vyšleháme si sníh z bílků a opatrně spojíme. 
  4. Část těsta obarvíme kakaem.
  5. Nalijeme do formy na bábovku (používám malou, silikonovou) a pečeme na 180, cca 50 minut.

Sice používám silikonovou formu, ale ani tak se mi nepodařilo bábovku dokonale vyklopit, ale v životě není nic dokonalé. 

Chuťově je super, ale to můžete posoudit sami, když recept zkusíte. 

A ještě bych měla vysvětlit, proč jsem použila 2 vejce a bílek navíc. No bylo to tak, že jsem oddělovala žloutky/bílky. V tom jsem se nad něčím zamyslela. Vejce jsem rozbila a do mísy vyklopila celé :-). No nic. Měla jsem nějaké bílky od babičky, tak jsem jeden použila a šup s ním šlehat. 

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.