Fit mom, happy son

Jana N.

Jsem máma dvou uličníků a také certifikovaná výživová poradkyně, mou vášní je zdravá strava a zdravý životní styl. Prostřednictvím výživového poradenství a individuální úpravou jídelníčků pomáhám lidem cítit se opět dobře ve svém těle, nebát se jídla a jídlo si bez výčitek vychutnat, zorientovat se a umět si v každé situaci vybrat tu nejlepší možnou variantu, ať už jsou doma nebo v restauraci. Více si o mně můžete přečíst v mém příběhu.

ČOKOLÁDA

Někdo pohlíží na čokoládu, jako něco, čemu je nutné se vyhýbat. Jiní považují hořkou čokoládu za zdravou, dietní potravinu. Pravdou je, že asi žádná čokoláda (minimálně 70% kakaa a více) není dietní, bohužel. Ale na druhou stranu má na zdraví a psychickou pohodu celou řadu benefitů, což asi znáte. Troufám si tvrdit, že hořké čokolády …

ČOKOLÁDA Pokračovat ve čtení »

Dovolená (aktivní odpočinek, rodina, off-line)

Vypadá to jako pohodová dovolená (Zakhyntos), taky byla. Skoro . Přes opar, PMS, MS, rýmu, nachlazení, teplotu, zánět spojivek, do krve prasklou patu (i tak jsem běhala/chodila), špatný spánek (no, asi tak, když se vám 2 děti vrtí po celé posteli❤️) … si myslím, že jsme si to užili. A to nejdůležitější je, že jsme …

Dovolená (aktivní odpočinek, rodina, off-line) Pokračovat ve čtení »

OBLOŽENÁ CUKETA

Co k tomu říct. Prostě dokonalý recept z pár surovin a takové mám moc ráda. INGREDIENCE Cuketa Sůl Domácí rajčatová omáčka (nebo passata s rajčatovým protlakem) Šunka Sýr   POSTUP 1. Cuketu nakrájíme na 5 mm plátky.  2. Osolíme, necháme opotit, osušíme.  3. Potřeme rajčatovou omáčkou. 4. Obložíme šunkou, sýrem a dáme zapéct.  Jana N.Jsem …

OBLOŽENÁ CUKETA Pokračovat ve čtení »

KAKAOVÝ DORT S ČOKO KRÉMEM A POLEVOU

Ten můj manžel je nepoučitelný. Manžel: „Musíš se mazat a opalovat postupně, aby ses neoloupala.“ O několik dní později: „Já nejsem vůbec opálený, já se mazat nebudu, ať se rychle opálím.“ Tentýž den odpoledne: „Mně nějak pálí záda.“ „Máš je pěkně červený.“ „To jsi mi nemohla říct dřív, ať se namažu.“ „Říkala jsem ti to, …

KAKAOVÝ DORT S ČOKO KRÉMEM A POLEVOU Pokračovat ve čtení »

CHIPSY

Jeden čas se roztrhl pytel se „zdravějšími“ chipsy, těmi zeleninovými. Já jsem jim na chuť nikdy nepřišla. Moc velký rozdíl v kalorické hodnotě mezi zeleninovými a bramborovými není. Za zeleninové si možná trochu připlatíš, ale kalorií moc neubereš.  Občas kupuji čočkové, rozdíl je cca – 100 kcal, méně tuku a více bílkovin. Ale ani v …

CHIPSY Pokračovat ve čtení »

PROTEINOVÉ ZMRZLINY

Z mrazáku na vás tučným písmem svítí „protein“, „no added sugar“ „jen xy kcal na 1 balení“. To všechno zní moc dobře. Zdravá zmrzlina, bez cukru, málo kalorií, to je jak sen 😊 Ve finále to zase až tak růžové není. Ačkoliv jsem zastánkyní složení, tak přidávat složení všech zmrzlin, to by byl skutečně dlouhý seznam …

PROTEINOVÉ ZMRZLINY Pokračovat ve čtení »

MASOVÝ KOLÁČ

INGREDIENCE TĚSTO Cuketa 2 vejce 2 polévkové lžíce lněné mouky Sůl „NÁPLŇ“ 2 – 3 cibule Mleté hovězí maso Domácí rajčatová omáčka/ loupaná rajčata Sůl Na posypání: strouhaný sýr POSTUP 1. Cuketu nastrouháme, necháme opotiti a vyždímáme. 2. Vyždímanou cuketu smícháme s vejci. Promícháme a přidáme lněnou mouku, sůl. 3. Na ghí orestujeme osolenou cibuli. …

MASOVÝ KOLÁČ Pokračovat ve čtení »

Když se cítíš dobře, vypadáš dobře.

Když se cítíš dobře, začne si toho všímat okolí. Protože ti prostě spokojenost sluší. Pokud se cítíš na prd, můžeš na sebe napatlat tunu make upu a nebudeš zářit.  Proto má smysl přemýšlet: ➡️ co mi ne/dělá radost ➡️ co mě ne/baví ➡️ co ne/musím ➡️ co ne/chci. Je to těžký, obzvlášť, když žiješ v …

Když se cítíš dobře, vypadáš dobře. Pokračovat ve čtení »

KREKRY NEBO PUFOVANÉ CHLEBÍČKY?

Není to tak dávno, co jsem viděla film Přes prsty a viděla, jak Petra Hřebíčková opakovaně chroupe „polystyreny“.  Taky jste je tak „rády“ jedly s tím, že jsou dietní, zdravé a nevím, jaké další benefity měly mít. Chuťově nic moc, skřípaly mezi zuby, ale vidina štíhlé postavy byla silnější, takže jsi je prostě jedla. Nebo …

KREKRY NEBO PUFOVANÉ CHLEBÍČKY? Pokračovat ve čtení »

KAKAOVÝ MUGCAKE

Když nemám nic upečeno, tak mugcake je jasná volba (pokud mám chuť na sladkou snídani, což většinou mám) a dobrá volba.  Výborná „sladká“ snídaně během pár minut. KAKAOVÝ MUGCAKE INGREDIENCE 25 g mandlové mouky 2 polévkové lžíce Řeckého jogurtu 1 – 2 polévkové lžíce jablečného pyré 1 vejce Perníkové koření Kakao 1 čajová lžička prášku …

KAKAOVÝ MUGCAKE Pokračovat ve čtení »

TVAROH, SKYR, BÍLÝ JOGURT NEBO ŘECKÝ JOGURT?

Určitě jste nejednou slyšeli, že při zdravém nebo dietním stravování máš zařadit mléčné výrobky. Jako zdroj bílkovin, vápníku.  Vybírat neslazené výrobky, bez příchuti je myslím samozřejmostí. A pokud ti nechutnají bílé mléčné výrobky, dochuť si je například ovocem, kakaem, skořicí. Fantazii se meze nekladou.  A jaký tedy vybrat z těch bílých? Bílé jogurty obsahují kolem …

TVAROH, SKYR, BÍLÝ JOGURT NEBO ŘECKÝ JOGURT? Pokračovat ve čtení »

COOKIES S PROTEINEM

Kluci mají cookiesky rádi, jsou vláčné. A tentokrát jsem zkusila s proteinem.  Můžou protein i děti? Zajímavé, že na cukr se nikdo neptá. A přitom se nedoporučuje žádný přidaný cukr ALESPOŇ do 2 let věku. Řídíte se tím? 😉 Takže proteinový prášek. Záměrně klukům protein nedávám, ale neublíží jim, je to prostě bílkovina navíc. Doporučená …

COOKIES S PROTEINEM Pokračovat ve čtení »

OVOCNÉ ŘEZY S BORŮVKAMI A ČOKO KOUSKY

Kluci načali ovocné přesnídávky, tak jsem je použila na doslazení řezů. Stejně tak i se zbylými, trochu scvrklými borůvkami, které by už stejně nikdo nejedl. Na pečení jsou ale dobré.  Samé trvanlivé ingredience, které máte jistě doma i po pár dnech dovolené. Takže i po dovolené můžete „vykouzlit“ tuhle dobrotu.  OVOCNÉ ŘEZY S BORŮVKAMI A …

OVOCNÉ ŘEZY S BORŮVKAMI A ČOKO KOUSKY Pokračovat ve čtení »

MYSLI, jaké vybrat?

Je spousta výživových směrů a informací, často i protichůdných. Člověk, který se o stravování příliš nezajímá, ale třeba se i snaží jít nějakým, zdravějším směrem. Časté je výrazné omezování kalorií, vynechávání určitých potravin (lepek, cukr…), nebo zařazování většího množství bílkovin atp. Vždy záleží na zdroji a složení. Přestože může být čtení složení zdlouhavé, tak vybírat …

MYSLI, jaké vybrat? Pokračovat ve čtení »

Sušené ovoce

Často čtu o tom, jak je sušené ovoce špatné. Srovnatelné s cukrovinkami? Sušené ovoce je zbavené vody se zachováním živin. Samozřejmě je pak množství cukru, kalorií, ale i vitamínů a minerálů ve stejném množství koncentrovanější. Myslím, že není nutné se sušeného ovoce obávat, jen doporučuji dát si pozor na jeho množství. Jinak si zaděláš na …

Sušené ovoce Pokračovat ve čtení »

CUKETOVÝ SNACK

Někdy mě trochu děsí, jak je možné, že se 5ti leté dítě chová jako chlap ❤️🤣 DEN 1: Manžel: „Co to tady zase je za houbičku?“ Já: „Konjaková houbička na čištění obličeje.“ Manžel: „Ježiši.“ DEN 2: Vítek: „Mami, co to je za houbičku?“ Já: „Houbička na čištění obličeje.“ Vítek: „Já se z toho zblázním.“ Jako …

CUKETOVÝ SNACK Pokračovat ve čtení »

Jak si sestavit vyvážený salát…

Saláty mohou být skvělým jídlem, jak rychlostí přípravy, tak i díky výživové hodnotě. Jindy to může být ale i naopak. Obzvláště v období redukce, kdy je upřednostňován nízký kalorický příjem před výživovou hodnotou.  Ve snaze po rychlém hubnutí lze snadno sklouznout k salátům založeným primárně na zelenině.  K omezování bílkovin a tuků. Takový salát má …

Jak si sestavit vyvážený salát… Pokračovat ve čtení »

Nadbytek kalorií (z přejídání) jen tak nevycvičíš, ani nemusíš

Dneska hřešení, zítra cvičení. Kdo by to někdy neřešil. Ale proč vlastně? Hlavně se do toho nezamotat. Poměrně často dostávám otázku: „Hřešíš někdy?“. Hřešením je myšlena sladkost nebo něco mimo jídelníček. Dát si dortík, co mi chutná za hřešení nepovažuji. Jasně, že jsem to tak neměla vždy. Byla to dlouhá cesta k tomu necítit se …

Nadbytek kalorií (z přejídání) jen tak nevycvičíš, ani nemusíš Pokračovat ve čtení »

Mléčný nápoj

Mikyho teď zlobily afty a nemohla jsem do něj nic moc dostat. A protože rád ochutnává něco nového a má rád bílý jogurt, tak jsem mu chtěla koupit mléčný, jogurtový nápoj, něco takového.  V obchodě jsem narazila na Actimel, který jsem nikdy neměla. Pamatuji si jen z reklam, jako nápoj na podporu imunity. Říkala jsem …

Mléčný nápoj Pokračovat ve čtení »

ČOKO-CUKETO-ARAŠÍĎÁK

INGREDIENCE 1 cuketa 3 vejce 20 g strouhaného kokosu (rozmixovat na mouku) 80 g arašídové mouky Kakao 50 g kysané smetany 1 banán 1 čajová lžička prášku do pečiva Skořice 2 polévkové lžíce arašídového másla Dozdobení: arašídové máslo, čokoláda POSTUP 1. Cuketu nastrouháme, necháme opotit a vyždímáme. 2. Vyšleháme sníh z bílků. 3. Vyždímanou cuketu …

ČOKO-CUKETO-ARAŠÍĎÁK Pokračovat ve čtení »

PIZZA/ CUKETOVÁ PIZZA

„Co bys chtěl zítra k večeři?“ „Pizzu.“ Samo sebou, že jsem připravila cuketovou, když máme teď od rodičů zásoby cuket. A brzy budeme mít snad i u nás na zahrádce 🙂 Jsem ráda, že klukům chutná i cuketová pizza, Vždy má smysl hledat zdravější a výživnější  varianty, na kterých si zároveň i pochutnáš.  Samozřejmě, že …

PIZZA/ CUKETOVÁ PIZZA Pokračovat ve čtení »

CUKETOVÝ PERNÍK

Sepisovat recepty při PMS, kdy mám pocit, že bych snad snědla i krávu 🐮, to je… No, už se těším na oběd🤣  Takže, jestli máte při PMS chutě, nebo větší hlad, tak je to úplně „normální“, nebo teda lépe řečeno: v pořádku. Pořád jsem si říkala, že se mnou něco je, když mě to někdy …

CUKETOVÝ PERNÍK Pokračovat ve čtení »

BOWL

Dnes jsem kluky odvezla k babičce a říkala si, co budu asi dělat. S dětmi nikdy nestíhám vše, co bych si představovala.  Najednou mám den pro sebe, to se příliš často nestává. Úplně mě to znejistilo. Řekla jsem si, že se hodím do klidu a pokud stihnu něco smysluplného, tak fajn, ale když ne, tak …

BOWL Pokračovat ve čtení »

RYCHLO COOKIES 🍪

Dnes měl Vítkovi přijít kamarád, tak jsme se rozhodli něco rychlého upéct.  No kamarád sice ochutnal, ale se slovy: „Mami, to chutná nějak divně.“ „Jak divně?“ „Jako pro pejsky 🐶.“ … cookiesku odložil 🤣🤣🤣 „To asi není z obyčejné mouky? Na to není zvyklý.“  Zato ti moji snědli každý několik kousků ❤️ INGREDIENCE 1 vejce …

RYCHLO COOKIES 🍪 Pokračovat ve čtení »

Celozrnná tortilla s vejci

Asi jako většina dětí má ráda kečup, Vítek stejně tak. Já dávám přednost passatě, která neobsahuje přidaný cukr. A když to Vítek neví, nemá s tím problém Vítek, zatím 🙂 „Mami, dala jsi mi tam ten slanej kečup?“ „Myslíš sladkej? Ne.“ „Ale já jsem ho tam chtěl.“ „Cejtíš ho tam?“ „Jo.“ „Tak tam je.“ Jen …

Celozrnná tortilla s vejci Pokračovat ve čtení »

Grilování

Myslím, že neznám člověka, který by neměl rád letní grilování. Já si užívám grilování snad ještě dvakrát tolik než dřív. Nebojím se kalorií a k dobrému masu, sýru či rybě miluji grilovanou cuketu nebo jiné druhy zeleniny. Samozřejmě záleží i na velikosti porce. Je dobré držet se standartní porce, jakou byste si běžně naservírovali na talíř …

Grilování Pokračovat ve čtení »

TVAROHOVO-KOKOSOVÉ TYČINKY S ČOKOLÁDOU

INGREDIENCE 300 g tvarohu ve vaničce 200 g kokosového másla Vanilka POLEVA: Čokoláda 1/2 ČL kokosového oleje + Strouhaný kokos na posyp POSTUP 1. Tvaroh, kokosové máslo a vanilku smícháme, natlačíme do formiček, dáme chladit. 2. Čokoládu rozehřejeme v kokosovém oleji.  3. Vychlazené tvarohové tyčinky namočíme v čokoládě a posypeme kokosem. Jana N.Jsem máma dvou …

TVAROHOVO-KOKOSOVÉ TYČINKY S ČOKOLÁDOU Pokračovat ve čtení »

SLANÉ KOLÁČKY

Mám ráda „sladké“ koláčky, ale tyhle slané jsou taky super 🔝🤤 TĚSTO 125 g tvarohu ve vaničce 1 vejce 2 polévkové lžíce lněné mouky NA POTŘETÍ Kysaná smetana NÁPLŇ Šunka Kysané zelí Cibule Strouhaný sýr POSTUP 1. Nejprve si připravíme náplň. Na ghí orestujeme osolenou cibuli, šunku a na závěr vmícháme kysané zelí. 2. Smícháme …

SLANÉ KOLÁČKY Pokračovat ve čtení »

PIZZA ŠNECI

Mamka dělává pizza šneky z listového těsta a je to poměrně jednoduché a oblíbené občerstvení na oslavy. Podle mne i super jídlo ven do krabičky 🔝 Já si těsto připravuji sama a také chutná i vyznavačům nezdravého životního stylu.  Jakým dáváte přednost vy?  INGREDIENCE Těsto Mozzarella (balení 150 g) 4 vejce 2 polévkové lžíce lněné …

PIZZA ŠNECI Pokračovat ve čtení »

LÍVANCE

Lívance jsou v poslední době asi jednou z Víti nejoblíbenějších snídaní. Je jedno jakých. Hlavně, že si na ně může namazat ořechové čoko máslo.  Miky si pochutnává na lívancích s jablečným pyré, nebo je jen tak. Samotné. Díky banánu jsou sladké. Já dávám přednost lívancům s řeckým jogurtem/ skyrem/ tvarohem, pro doplnění bílkovin. A to …

LÍVANCE Pokračovat ve čtení »

Jak snížit kalorický příjem? Nejez nic, co nemáš na talíři.

„Vždyť já ani moc nejím. Dávám si malé porce, nemám hlad. Tak proč nehubnu?“ A opravdu se porce zdají malé, ale co to snědené jídlo, které nebylo servírované na talíři? I tyto kalorie se počítají a není jich málo. DOJÍDÁNÍ Dítě nechá kousek ovoce, trochu jogurtu atd… Pomyslíš si : „To nemá cenu schovávat na …

Jak snížit kalorický příjem? Nejez nic, co nemáš na talíři. Pokračovat ve čtení »

JAHODOVÉ KOLÁČKY

   Většinou peču koláčky s borůvkami nebo jablky, ty bývaly v dětství moje nejoblíbenější.  Tentokrát jsem však měla pár posledních domácích jahod od mamky, trochu povadlých. Tak bylo potřeba s nimi něco udělat. Měla jsem trochu pochybnosti, jaké budou. Ale opět výborné. Není potřeba vůbec doslazovat, jahody dodají koláčkům přirozeně sladkou chuť.  JAHODOVÉ KOLÁČKY INGREDIENCE KORPUS100 …

JAHODOVÉ KOLÁČKY Pokračovat ve čtení »

Jahodová dřeň

Jahodovou dřeň mám spojenou s dětstvím. Pamatuji si, jak jsme jezdili na samosběr jahod, což nás děti bavilo chvíli a pak jsme dělali kraviny. To samozřejmě rozčilovalo dospěláky 🙂 Sběrem jahod to nekončilo. Poté přišlo na řadu mytí, otrhání stopek na marmeládu a dřeň. Následující den většinou proběhly jahodové knedlíky (už také dělám, ale nízkosacharidovou …

Jahodová dřeň Pokračovat ve čtení »

Občas bys rád/a vyhodil/a váhu z okna? Jíš zdravě a nehubneš? Kde může být „zakopaný“ pes

Znáte to, když se rozhodnete zhubnout nějaké to kilo. Pustíte se do toho s nadšením. Začnete cvičit, připravovat si jídla, která si nosíte s sebou. Vše dodržujete na 1 000%. Motivace jede na plné obrátky. Cítíte se nadšeně, plní energie. Po pár dnech stoupnete na váhu a nic, ani kilo. Rozhodí vás to. Snažíte se vydržet, …

Občas bys rád/a vyhodil/a váhu z okna? Jíš zdravě a nehubneš? Kde může být „zakopaný“ pes Pokračovat ve čtení »

„Můžu přibrat na dovolené, když budu hřešit?“

Blíží se čas dovolených a úvahy o tom, jak se budu na dovolené stravovat ? Můžu přibrat? Kolik? … Určitě můžeš přibrat na dovolené stejně, jako doma. Pokud se budeš denně ládovat pizzou, zmrzlinou, hranolkami atp. A kolik? To závisí na tom, jak hodně skutečné potraviny a nějakou zdravou míru v jídle vypustíš. Jak moc budeš chtít ochutnávat …

„Můžu přibrat na dovolené, když budu hřešit?“ Pokračovat ve čtení »

Téma: Snídaně (Nezhubnu, protože nesnídám).

Občas slýchám: „Nemůžu zhubnout, protože nasnídám.“, ale je to skutečně tak? Nemyslím si.  Byly doby, kdy jsem si myslela, že snídaně je základ dne (jak se říkalo a myslím, že stále říká) a že k dosažení optimální váhy je prostě nutné snídat. Každý musí snídat. Omyl. Mně vyhovovalo/ vyhovuje snídat, ale ne každý to tak má. …

Téma: Snídaně (Nezhubnu, protože nesnídám). Pokračovat ve čtení »

SALÁT S KUŘECÍM MASEM A CHŘESTEM

Babička nám dala pečené kuřecí stehno a další den totéž od manžela. Několik dní po sobě jsem na stehno už vážně chuť neměla.  Vyhazovat by to byla škoda, ale v této úpravě super 🔝👍, takže příště klidně další.  INGREDIENCE Kuřecí maso Chřest Listový špenát Česnek Sůl Ghí Vejce Cherry POSTUP 1. Na ghí orestujeme osolený …

SALÁT S KUŘECÍM MASEM A CHŘESTEM Pokračovat ve čtení »

ČERVENÁ ČOČKA S RAJČATY A KOKOSOVÝM MLÉKEM

„Když jdeš nakoupit, kup květákovou rýži.“ … „Neměli.“ „To je divný. Vždycky ji mají. Kde jsi ji hledal.“ „U rýže.“ „Tak to bude ono. Květáková je v mrazácích.“ 😁 ČERVENÁ ČOČKA S RAJČATY A KOKOSOVÝM MLÉKEM INGREDIENCE 1 cibule 5 cm pórku 150 g červené čočky Kokosové mléko Rajčata (konzerva loupaných rajčat) Sůl Ghí Skořice …

ČERVENÁ ČOČKA S RAJČATY A KOKOSOVÝM MLÉKEM Pokračovat ve čtení »

KAKAOVÝ KOLÁČ Z ČERVENÉ ŘEPY S ČOKO POLEVOU

Když tak přemýšlím, které recepty bych tady měla mít, je to rozhodně tento…  Pro čokoholiky jako stvořený 🍫🤤😁 KAKAOVÝ KOLÁČ Z ČERVENÉ ŘEPY S ČOKO POLEVOU KORPUS 250 g vařené červené řepy 3 vejce 50 g mandlové mouky 30 g strouhaného kokosu (rozmixovat na mouku) 2 PL kokosového mléka (tuhá část) nebo kysané smetany Kakao …

KAKAOVÝ KOLÁČ Z ČERVENÉ ŘEPY S ČOKO POLEVOU Pokračovat ve čtení »

KAKAOVÉ ŘEZY S ČOKO-VANILKOVÝM KRÉMEM

Je hezké, když si lidé pomáhají, ale zároveň je třeba respektovat „nepotřebuji pomoct“. Šla jsem takhle s kočárkem a do kopce jel muž na vozíčku. Zdálo se mi, že se mu do kopce jede dost těžce, proto jsem mu nabídla pomoc. Odmítl, tak jsem to respektovala a šla dál. Za mnou šel muž, který také nabídl …

KAKAOVÉ ŘEZY S ČOKO-VANILKOVÝM KRÉMEM Pokračovat ve čtení »

PUDINKOVÉ ŘEZY

ZTRACENÉ KLÍČE: DEN 1 „Neviděl jsi moje klíče?“ „Ne. Ty je zase nemůžeš najít?“ „Ne. Měl je Miky. Takže budou někde doma.“ ZTRACENÉ KLÍČE: DEN 2  „Už jsi našla ty klíče?“ „Ne, vzala jsem si náhradní a zkouším takovou teorii.“ „Jakou zase?“ „Víš, když si nemůžeš na něco vzpomenout, přestaneš se snažit a pak si …

PUDINKOVÉ ŘEZY Pokračovat ve čtení »

SVĚŽÍ SALÁT S VEJCEM, AVOKÁDEM, JAHODAMI

Tak jsem si říkala, že si dnes připravím něco rychlého. Ale když Miky brečí u dveří na terasu, že chce ven, tak se to tak rychlé nezdálo 🤷‍♀️❤ INGREDIENCE Mix salátů Mrkev Paprika Jahody Avokádo Vejce Jablečný ocet Sůl Olej (nejraději mám z vlašských ořechů) Pekany Balkánský sýr Ghí POSTUP 1. Mix salátů ochutíme jablečným …

SVĚŽÍ SALÁT S VEJCEM, AVOKÁDEM, JAHODAMI Pokračovat ve čtení »

VANILKOVÝ CHLEBÍČEK

Když už jíme všichni tři (já, Miky i Vítek) podobně, tak je to celkem fajn, ale zase ubývá rychleji. A tenhle nadýchaný chlebíček také moc dlouho nevydrží.  Chutná nám všem, akorát si jej každý dáváme s něčím jiným. Já: s řeckým jogurtem a ovocem.  Miky: jogurt a jablečné pyré.  Vítek: ořechové máslo, dnes si vybral …

VANILKOVÝ CHLEBÍČEK Pokračovat ve čtení »

Kakaové řezy s čoko kousky a malinami

INGREDIENCE 30 g strouhaného kokosu (rozmixovat na mouku)70 g mandlové mouky2 vejce50 g kysané smetany50 g bílého jogurtu50 ml smetany 12%1 čajová lžička prášku do pečiva (PDP)KakaoKakaové boby Čokoláda Maliny POSTUP 1. Smícháme kokos, mandlovou mouku, kysanou smetanu, jogurt, žloutky, PDP, kakao, kakaové boby, kousky čokolády. 2. Těsto necháme chvíli odpočinout a podle potřeby přidáme …

Kakaové řezy s čoko kousky a malinami Pokračovat ve čtení »

„Přijdu domů a „vymetu“ lednici.“

Často slýchám: „Když přijdu z práce, mám takový hlad, že sním cokoliv mi přijde pod ruku a pak teprve začnu připravovat jídlo.“ Je to i váš případ? Podle výsledků ankety na Facebooku a Instagramu je to poměrně častý problém.  Občas se to stane snad každému. Důležité je, aby „vymetení“ lednice či spíže po návratu domů …

„Přijdu domů a „vymetu“ lednici.“ Pokračovat ve čtení »

Omeleta s kysaným zelím

Miluji vajíčka, miluji omeletu a to hned z několika důvodů: 👍 Rychlost přípravy, což jistě ocení každá matka, nejen na rodičovské dovolené. Ale přiznávám, že i příprava omelety je někdy nadlidský výkon 🙂  👍 Skvěle chutná.  👍 Variabilita. Můžete si ji připravit jen tak, pouze z vajec, zapéct se sýrem, zeleninou, masem, šunkou, lososem, nebo …

Omeleta s kysaným zelím Pokračovat ve čtení »

Kakaové řezy s čokoládovou polevou a kakaovými boby

Dezert pro čokoholiky, takže něco pro mne a Víťu… Uvidím, jestli Mikuláš bude také 🙂 Příjemně sladký díky banánu.  KAKAOVÉ ŘEZY S 🍫 ČOKO POLEVOU A KAKAOVÝMI BOBY INGREDIENCE 40 g strouhaného kokosu (rozmixovat na mouku)60 g ořechové mouky (mandlová, lískooříškova)2 vejce100 g kysané smetany70 ml kokosového mléka1 banán1 čajová lžička prášku do pečiva (PDP)KakaoKakaové …

Kakaové řezy s čokoládovou polevou a kakaovými boby Pokračovat ve čtení »

Co jiného po Velikonocích, než 🥚

Po Velikonocích se asi většině z nás nahromadí spousta vařených vajec. Stejně tak i letos. S Vítkem jsme pár vajec nabarvili, aby si barvení zkusil a nalepil i pár obrázků. Navíc nějaká vyhodoval (Jsem raději za vejce, než kopu nesmyslných sladkostí. Víťa to má bohužel naopak. Takže přebírám a vyhazuji.)  Co s těmi vejci… VAJÍČKOVÁ …

Co jiného po Velikonocích, než 🥚 Pokračovat ve čtení »

NOČNÍ/ VEČERNÍ JEDENÍ

Noční jedení narušuje kvalitu spánku a po nočních „náletech“ na lednici býváte unavení. PŘÍČINY NOČNÍHO/ VEČERNÍHO JEDENÍ NÍZKÝ KALORICKÝ PŘÍJEM BĚHEM DNE ◻ V průběhu dne jste v jednom kole a na jídlo nemáte čas ani pomyšlení. ◻ Zhltnete něco ve spěchu, jako byste ani nevnímali, že něco jíte. ◻ Úmyslně jíte málo. Výsledek: Večer sníte, …

NOČNÍ/ VEČERNÍ JEDENÍ Pokračovat ve čtení »

Mazanec

Mazanec mám spojený s babičkou, vždy jich v době Velikonoc pekla několik. Mám a měla jsem ho moc ráda. Ani dnes neodolám čerstvému mazanci od babičky, i když složením není podle mých představ. Ale co, jednoho kousku, nebo možná ze dvou 😊 člověk nepřibere, když to není každý den 😉 Přesto, když něco peču já, …

Mazanec Pokračovat ve čtení »

Bílkový chlebíček

Připomíná mi vláčné piškotové těsto.  Mně i Víťovi moc chutná. Víťa si pochutná na chlebíčku s marmeládou nebo ořechovým čoko máslem. Já mám ráda s řeckým jogurtem/ tvarohem, ovocem a někdy dotuním čokoládou nebo ořechovým máslem.  Miky si dal taky, ale těžko říct, jestli mu chlebíček chutnal. Hledala jsem ho doma podle drobečků z bílkového …

Bílkový chlebíček Pokračovat ve čtení »

Smetanová brokolice s krůtím masem

Nevím, kde se to v tom mém broučkovi (Vítkovi) bere. Snažím se ho držet se sladkostmi na uzdě už od… no od vždycky, ale zároveň nebýt úzkostlivá, protože „odříkaného chleba největší krajíc“. Zásoby nedělám. Přesto by mohl jíst snad jen sladké.  „Můžu sladkost?“ „Ne.“ „Proč?“ „Víš, co po sladkostech…?“ „Zuby.“ „Jo kazí se zuby a …

Smetanová brokolice s krůtím masem Pokračovat ve čtení »

Zapečené zelí

Ženy se často obávají, že ze silového tréninku, zvedání činek budou příliš osvalené. Budou vypadat jako muži.  Tak si říkám, že kdyby to tak bylo, už bych musela mít ruce jako kulturistka. Z nošení toho našeho „drobečka“ (Mikyho), který zásadně nechodí mnou určeným směrem a v kočárku přece nebude. Takže ho nosím, až mě z …

Zapečené zelí Pokračovat ve čtení »

Mramorová bábovka

Není nad to, když rodině chutná a podporuje vás.  „Ty jako jíš to, co Jana peče?“ „Minule jsem ochutnal bábovku. A dobrý, ale jako bábovka to nechutnalo.“ „Vítku, chceš bábovku?“ „Ne.“ „Nechceš?“ „Tak mi dej.“  (krájím) „Ukroj mi ještě.“ „Pak ti klidně přidám.“ (bábovku sní) „Mami, já chci ještě.“ ❤❤❤ INGREDIENCE 25 g strouhaného kokosu …

Mramorová bábovka Pokračovat ve čtení »

Únava…

Poslední dobou slýchám „já jsem unavený/á“ a občas to přijde i na mne, ale u sebe tak nějak vím, čím to je (nedostatek spánku a odpočinku). Podívala jsem si pár dalších příčin, které mohou být za únavou.  → NEDOSTATEK KVALITNÍHO SPÁNKU (Když jdou kluci večer spát, tak na mě ještě čeká cvičení a nějaká práce. …

Únava… Pokračovat ve čtení »

CUKETOVÉ TOASTY

Kdo by neměl rád toasty. Nám mamka vždy dělala toasty z bílého toastového chleba, já jsem tento „recept“ nepřevzala a začala dělat toasty cuketové.  Jsou výborné, výživné a navíc jsou skvělé na cesty nebo na hřiště s dětmi. INGREDIENCE 1 cuketa3 vejce50 g strouhaného sýra nebo 2 PL lněné mouky POSTUP: 1. Cuketu nastrouháme, necháme opotit a …

CUKETOVÉ TOASTY Pokračovat ve čtení »

OMÁČKA Z PAPRIK S LUČINOVÝM KNEDLÍKEM A KRŮTÍM KARBANÁTKEM

Víťa je „omáčkový“, u Mikyho to ještě není úplně jisté, ale předpokládám, že to bude mít stejně, asi jako většina dětí.  Já na omáčky moc nejsem, ale kvůli dětem jsem se to naučila, podle sebe. Hodně využívám zeleninu a nejraději tu od rodičů, samozřejmě bez mouky. Podle mne není žádné zahušťování třeba, to zařídí zelenina.  …

OMÁČKA Z PAPRIK S LUČINOVÝM KNEDLÍKEM A KRŮTÍM KARBANÁTKEM Pokračovat ve čtení »

CUKETO-CHEESEBURGER S LOSOSOVÝM KARBANÁTKEM

Myslím, že zdravá strava není o omezování, ale i o hledání „lepších“, zdravějších alternativ, které mi budou chutnat a tělu dodají energii a živiny…  A zrovna takový hamburger nebo cheeseburger je na seznamu „nelegálních“ jídel zdravého stravování, ale samozřejmě záleží na tom, jak který…   Housku z bílé mouky bych úplně nedoporučovala, zdroj „prázdných kalorií“, čili …

CUKETO-CHEESEBURGER S LOSOSOVÝM KARBANÁTKEM Pokračovat ve čtení »

Luštěninové těstoviny

Luštěniny mají bezesporu pozitivní vliv na lidské zdraví, ale často je nekonzumujeme v dostatečném množství, naproti tomu těstoviny jsou poměrně oblíbenou přílohou. A možná právě díky tomu se luštěninové těstoviny stávají stále oblíbenější, zejména u lidí, kteří se zajímají o to, co jedí, složení potravin, nutriční hodnoty, a především o své zdraví. Luštěninové těstoviny, oproti klasickým …

Luštěninové těstoviny Pokračovat ve čtení »

Zdravé (avokádo) neznamená dietní…

„Když je to zdravé, tak to mohu jíst neomezeně?“ Rozhodně ne. Ani zdravé potraviny nejsou bez kalorií, některé jsou kaloričtější, než by se dalo očekávat, ale mají spoustu benefitů pro zdraví a tělo. Třeba takové avokádo. „Avokádo je zdravé, tak to můžu jíst, když chci zhubnout?“ Jíst určitě ano, ale ne po kusech, a ještě …

Zdravé (avokádo) neznamená dietní… Pokračovat ve čtení »

Je libo pečivo?

Často slýchám: „CHCI ZHUBNOUT, TAK VYŘADÍM PEČIVO.“ A já na to: „To není potřeba, když ti chutná.“ „Ale mně to funguje, vždycky zhubnu.“ … ALE NA JAK DLOUHO? ○ Důležité je množství pečiva a celkově sacharidů z bílé mouky, kterými se běžná populace často přejídá (3x denně pečivo, těstoviny…). Nadbytek sacharidů si tělo ukládá v …

Je libo pečivo? Pokračovat ve čtení »

Banánové LÍVANCE s mrkví

BANÁNOVÉ LÍVANCE S (8 ks)1 vejce1 banán30 g ovesných vloček1/2 mrkve Vše důkladně rozmixujeme. Smažíme na vymazaném lívanečníku z obou stran do zlatova. Výživové hodnoty (8 ks):292 kcal42 g sacharidů12 g bílkovin7,6 g tuků Lívance obsahují větší množství sacharidů, dospělým doporučuji podávat s tvarohem, řeckým jogurtem/ skyrem pro doplnění bílkovin, a tuků třeba lžičkou ořechového másla. Jana N.Jsem …

Banánové LÍVANCE s mrkví Pokračovat ve čtení »

Cukrfree PERNÍK

Občas má manžel záchvěv a zajímá se, jestli náhodou nepeču něco, co by si dal, něco nezdravého… „Co to kuchtíš?“ „Perník.“ „Normální (= z bílé mouky a cukru) nebo ten tvůj (= bez bílé mouky, bez přidaného cukru)?“ (se zájmem) „Ten můj.“ „Aha.“ (zklamaně) To mu stačí, aby ani neochutnal… Jeho chyba… Alespoň zbylo víc …

Cukrfree PERNÍK Pokračovat ve čtení »

Brokolice, dědičnost, „zbytkové“ BROKOLICOVÉ PLACIČKY

Tak jsem si říkala, co napsat k mojí milované brokolici a v tom jsem narazila na nadpis článku „nenávist k brokolici může být dědičná“, to mě samozřejmě vyděsilo. „Co když kluci budou mít podobné chutě jako jejich táta?“ Pizza, hranolky, tatarka, řízek, smažené, minimum zeleniny/ ovoce, pečivo jedině z bílé mouky, sladké s tunou cukru… prostě hrůza, všechno špatně. V tom …

Brokolice, dědičnost, „zbytkové“ BROKOLICOVÉ PLACIČKY Pokračovat ve čtení »

Koláčky s jablky

Nevím, jak vaše, ale moje nejoblíbenější náplň na koláčích v dětství byla jablečná, ale jedině bez žmolenky, což bylo zvykem a dávaly obě babičky, takže jsem žmolenku vždy poctivě oklepala a pustila se do koláčků 🙂 KOLÁČKY S JABLKY  KORPUS100 g tvarohu ve vaničce2 vejce1 – 2 ČL guaranove gumy70 g mandlové mouky1 ČL PDPVanilková esence NÁPLŇ150 …

Koláčky s jablky Pokračovat ve čtení »

Banánové lívance

BANÁNOVÉ LÍVANCEINGREDIENCE1 vejce1 banán30 g ovesných vloček(1 PL tvarohu ve vaničce) POSTUP:Vše rozmixujeme a smažíme na vymazaném lívanečníku z obou stran.+ Na ozdobu srdíčko z domácích datlových perníčků. Pro mne je to už taková klasika,  kterou jsem dřív připravovala pro sebe, ale dnes už spíš jen pro děti, Ale co je samozřejmostí pro mne, pro jiného ne. Když …

Banánové lívance Pokračovat ve čtení »

Navyšování kalorického příjmu při dlouhodobém deficitu

Občas zaslechnu informace, které se mnou zarezonují, obzvlášť, když je to „moje téma“. Právě tak se zrodila inspirace na tento článek, z nesouhlasu. Něco na tom bude, že „inspirace je všude kolem nás, jen musíme být otevření a vnímat ji“. O co tedy jde? O dlouhodobý kalorický deficit:❓prý se na něm nedá dlouhodobě fungovat ❓údajně …

Navyšování kalorického příjmu při dlouhodobém deficitu Pokračovat ve čtení »

Mrkvový chlebíček alias „Mrkváč“

Už jsem se na něj nějakou dobu chystala, ale vždy došla mrkev, ale „MRKVÁČ“ bez mrkve prostě neupeču, nejsem Babica Tak třeba tip na víkendové pečení  MRKVÁČ  INGREDIENCE100 g jablek100 g mrkve1/2 banánu50 ml kokosového mléka3 vejce (sníh z bílků)50 g lískooříškové mouky50 g mandlové mouky1 ČL PDPSkořice POSTUPVšechny ingredience, kromě bílků společně rozmixujeme. Vyšleháme si …

Mrkvový chlebíček alias „Mrkváč“ Pokračovat ve čtení »

Nejsem náladová, jsem jen cyklická…

V rámci cyklu běžně mívám období, kdy mám dobrou náladu, strašně moc energie a nápadů, které samozřejmě nejsem schopna všechny realizovat, tak si je aspoň zapíšu, přesto mě občas frustruje, že chci stihnout víc. Tuto kreativní fázi střídá období, kdy mám „vymeteno“, jsem bez nápadů, i energie je méně. Většinou jsou to jen mírné změny, …

Nejsem náladová, jsem jen cyklická… Pokračovat ve čtení »

Cizrnové brownies

INGREDIENCE 250 g vařené cizrny (jedna konzerva) 4 vejce 2 banány 50 ml kokosového mléka 50 g kysané smetany Kakao 1 ČL PDP 50 g čokolády   POSTUP: Cizrnu slijeme a  propláchneme. Rozmixujeme s banánem, vejci, smetanou, kokosovým mlékem. Vmícháme kakao, PDP, rozpuštěnou čokoládu (v 1/2 ČL kokosového oleje). Nalijeme do formy a pečeme na …

Cizrnové brownies Pokračovat ve čtení »

Bílkoviny, podceňované i přeceňované…

Když mě napadlo téma BÍLKOVIN, tak jsem si začala vyhledávat informace, abych nezapomněla na nic důležitého, ale pak jsem si řekla, že to, že jsou bílkoviny základní stavební látkou lidského těla si může najít na internetu asi každý. Proto jsem se začala zamýšlet, nad extrémy, které mám s ne/optimálním příjmem bílkovin spojené a všímám si …

Bílkoviny, podceňované i přeceňované… Pokračovat ve čtení »