Výborný dortík bez cukru, bílé mouky… dalo by se říct, že zdravý, ze skutečných surovin… což neznamená, že je dietní a nízkokalorický.
Obsahuje poměrně hodně kalorií, i když je ze zdravých surovin a slazen ovocem a čokoládou. Takový příklad, že zdravé nerovná se dietní.
Přece jen takový dort nepečeme každý den a nejíme x kusů, je sytý, takže rozhodně stojí za upečení.
Nikdo mi neřekl: „Ten je hnusný“, ani děti, takže asi chutnal 🤣
ČOKO NAROZENINOVÝ DORT
INGREDIENCE
KORPUS
200 g mandlové mouky
1 banán
5 vajec
Kokosové mléko/ smetana (cca 50 ml)
Kakao
50 g čokolády
2 ČL PDP
JAHODOVÝ KRÉM
Jahody
Šlehačka
Tvaroh ve vaničce
ČOKOLÁDOVÁ GANACHE
Šlehačka
Čokoláda (85%)
POSTUP
Korpus
1. Vyšleháme sníh z bílků.
2. Banán rozmixujeme, smícháme se žloutky, mandlovou moukou, rozpuštěnou čokoládou, kokosovým mlékem, kakaem, PDP.
3. Vmícháme bílky.
4. Pečeme na 180, cca 35 minut.
Krém:
5. Jahody rozmixujeme.
6. Vyšleháme šlehačku (můžeme přidat sladidlo).
7. Smícháme s jahodami a přidáme pár lžic tvarohu.
Čokoládová ganache
8. Čokoládu rozpustíme. Smetanu zahřejeme, nevaříme a nalijeme, zašleháme do šlehačky (poměr smetana/ čokoláda podle požadované konzistence.
9. Vychlazený korpus prořízneme. namažeme jahodovým krémem. Povrch čoko ganachí. Dozdobíme jahodovým krémem a ovocem.
Jsem máma dvou uličníků a také certifikovaná výživová poradkyně, mou vášní je zdravá strava a zdravý životní styl. Prostřednictvím výživového poradenství a individuální úpravou jídelníčků pomáhám lidem cítit se opět dobře ve svém těle, nebát se jídla a jídlo si bez výčitek vychutnat, zorientovat se a umět si v každé situaci vybrat tu nejlepší možnou variantu, ať už jsou doma nebo v restauraci.
Více si o mně můžete přečíst v mém příběhu.