Fit mom, happy son

ČOKO NAROZENINOVÝ DORT

Výborný dortík bez cukru, bílé mouky… dalo by se říct, že zdravý, ze skutečných surovin… což neznamená, že je dietní a nízkokalorický.

Obsahuje poměrně hodně kalorií, i když je ze zdravých surovin a slazen ovocem a čokoládou. Takový příklad, že zdravé nerovná se dietní.

Přece jen takový dort nepečeme každý den a nejíme x kusů, je sytý, takže rozhodně stojí za upečení. 

Nikdo mi neřekl: „Ten je hnusný“, ani děti, takže asi chutnal 🤣

ČOKO NAROZENINOVÝ DORT

INGREDIENCE

KORPUS

200 g mandlové mouky

1 banán

5 vajec

Kokosové mléko/ smetana (cca 50 ml)

Kakao

50 g čokolády

2 ČL PDP

JAHODOVÝ KRÉM

Jahody

Šlehačka

Tvaroh ve vaničce

ČOKOLÁDOVÁ GANACHE

Šlehačka

Čokoláda (85%)

POSTUP

Korpus

1. Vyšleháme sníh z bílků. 

2. Banán rozmixujeme, smícháme se žloutky, mandlovou moukou, rozpuštěnou čokoládou, kokosovým mlékem, kakaem, PDP. 

3. Vmícháme bílky.

4. Pečeme na 180, cca 35 minut.

Krém:

5. Jahody rozmixujeme. 

6. Vyšleháme šlehačku (můžeme přidat sladidlo).

7. Smícháme s jahodami a přidáme pár lžic tvarohu. 

Čokoládová ganache

8. Čokoládu rozpustíme. Smetanu zahřejeme, nevaříme a nalijeme, zašleháme do šlehačky (poměr smetana/ čokoláda podle požadované konzistence. 

9. Vychlazený korpus prořízneme. namažeme jahodovým krémem. Povrch čoko ganachí. Dozdobíme jahodovým krémem a ovocem. 

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *