Fit mom, happy son

OVOCNÝ KOLÁČ S TVAROHEM

Jako někdy vážně nevím, co upéct a občas se zadaří a vznikne něco moc dobrého. Jako třeba tohle, to je pak ta lepší varianta 🙂

Zrovna tak přemýšlím, že jsem dlouho nenapsala žádnou veselou historku ze života s dětmi. Asi to bude tím, že Víťa je teď ve fázi, kdy má na všechno odpověď. 

Já: „Nekřič na mne.“

Vítek: „Ty na mne taky někdy křičíš.“… co k tomu říct, křičím. A když mu něco 10x opakuji, bez odezvy, tak to do mne vjede a zařvu. Má pravdu. 

„Mami, nebudu ti to 10x opakovat.“

… celý já 🤣, akorát v těch chvílích konfrontace se tomu moc nesměju. 

OVOCNÝ KOLÁČ S TVAROHEM

INGREDIENCE

Korpus

80 g mandlové mouky

20 g strouhaného kokosu (rozmixovat na mouku)

2 vejce

50 g kokosového mléka

50 g kokosového jogurtu

50 g kysané smetany

2 čajové lžičky prášku do pečiva

Tvarohová vrstva

100 g tvarohu ve vaničce

2 polévkové lžíce kokosového mléka

1 vejce

Vanilková esence

Ovocná vrstva

1 nastrouhané jablko

švestky

Perníkové koření

Na posyp

Mandlové plátky

POSTUP

1. Mandlovou mouku smícháme se žloutky, kokosovým mlékem, jogurtem, kysanou smetanou, práškem do pečiva.

2. Vyšleháme sníh z bílků a opatrně vmícháme do ostatních ingrediencí na korpus. 

3. Nalijeme do formy.

4. Nastrouhané jablko zbavíme přebytečné tekutiny a navrstvíme na korpus. Posypeme perníkovým kořením. 

5. Dále přijdou jablka a vše posypeme mandlovými plátky.

5. Pečeme na 180, cca 50 minut. 

 Pustíš se do něj? Za zkoušku rozhodně stojí. Budu moc ráda za sdílení, označení nebo fotku. Děkuji. Dobrou chuť. 

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.