Fit mom, happy son

Omáčka z paprik a řepy

Víťa má moc rád omáčky a konkrétně omáčka z paprik je jedna z jeho oblíbených. Protože jsem koupila papriky, které byly chuťově velmi nevýrazné, vylepšila jsem omáčku vařenou řepou (většinou kupuji vařenou). A i když jsem se trochu obávala, co Víťa na to, byla to trefa. 

INGREDIENCE NA OMÁČKU

1 Cibule

Pórek (5 cm)

2 červené papriky

1/2 vařené červené řepy

Ghí

12% smetana

Sladká paprika

Vývar

 

POSTUP

1. Osolenou cibuli a pórek orestujeme na ghí. 

2. Přidáme papriku a sladkou papriku. Orestujeme. Podlijeme vývarem. Uvaříme do měkka.

3. Přidáme červenou řepu. 

4. Podlijeme smetanou a rozmixujeme. 

 Podáváme např. s krůtím karbanátkem a celozrnnými/ luštěninovými těstovinami.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.