Fit mom, happy son

KOLÁČ SE ŠVESTKAMI

Mražené švestky od mamky, tak jsem si říkala, co s nimi a vznikl výborný koláč. Nad očekávání. Snad bude chutnat i vám.

INGREDIENCE

Korpus

25 g strouhaného kokosu (rozmixovat na mouku)

75 g mandlové mouky

2 vejce (oddělit žloutky/ bílky)

50 g kysané smetany

50 ml kokosového mléka

Perníkové koření

1 čajová lžička prášku do pečiva

Tvarohová vrstva

100 g tvarohu ve vaničce

40 ml kokosového mléka

Vanilka

1 vejce

Ovocná vrstva

Švestky (mražené)

Mandlové lupínky na posyp

POSTUP:

  1. Smícháme kokos, mandlovou mouku, žloutky, kysanou smetanu, kokosové mléko, perníkové koření, prášek do pečiva.
  2. Vyšleháme sníh z bílků a vmícháme do připravených ingrediencí na korpus.
  3. Nalijeme do formy.
  4. Na ingredience na korpus nalijeme tvarohovou část (smíchaný tvaroh, kokosové mléko, vanilka, vejce).
  5. Na tvaroh rozprostřeme švestky.
  6. Posypeme mandlovými lupínky.
  7. Pečeme na 180, cca 55 minut.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.